• 50cl de lait,
• 2 œufs + 1 jaune d’œuf,
• 225g de sucre,
• 125g de farine,
• ½ bâton de vanille,
• 2 cuil. à café de fleur d’oranger.

1) Faire bouillir le lait et la vanille puis laisser tiédir.

2) Battre les œufs et leur ajouter le lait, le sucre, la farine, et la fleur d’oranger.

3) Laisser reposer 30 minutes.

4) Préchauffer le four Th. 175°.

5) Remplir les petits moules et cuire pendant environ 50 minutes (ça dépend des fours).