Galette des rois à la frangipane

 

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 2 pâtes à tarte feuilletées,
  • 100g de beurre,
  • 100g de sucre,
  • 100g de poudre d’amandes,
  • 1 petit verre de Rhum,
  • 3 œufs.
  
Préparation :
  1. Mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amandes, le Rhum et 2 œufs
  2. Sur un plateau protégé avec une feuille de papier sulfurisé déposer la première pâte.
  3. Verser la crème en laissant environ 2 cms tout autour .
  4. Dans cet espace passer de l’eau avec le doigt.
  5. Déposer la fève sur la crème.
  6. Poser la deuxième pâte sur la première et souder les 2 pâtes à 1cm. du bord en appuyant avec le doigt au ras de la crème.
  7. Avec un couteau faire des petits crans en ramenant légèrement les 2 pâtes tout autour.
  8. Dorer avec le deuxième œuf battu.
  9. Cuire au four à 200° pendant environ 35 minutes.

 

☺: N’oubliez pas « celui qui trouve la fève, paie sa bouteille la fois d’après »

Vive la reine et vive le roi !

 

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