• 250g. de chocolat,
• 3 cuill à spe d’eau,
• 120g. de beurre,
• 6 œufs,
• 140g. de farine,
• 200g. de sucre.

1) Dans une grande casserole faire fondre le chocolat avec l’eau.

2) Ajouter le beurre + les jaunes d’œuf + le sucre + la farine + les blancs en neige

3) Verser la pâte dans un moule en terre beurré.

4) Cuire 35 minutes à 180°C, de façon à ce que le gâteau reste mœlleux au centre.

5) Faire le glaçage et le verser sur le gâteau refroidi.

Pour le glaçage : 125g de chocolat + 15cl de crème liquide : faire bouillir la crème, arrêter le feu et mettre le chocolat en morceaux dedans, le laisser fondre et mélanger .