Gateau de marrons

Ingrédients :

1kg. de purée de marrons au naturel
200g de chocolat noir
125g de beurre
3 œuf
½ verre de bon Cognac
10 cuil à soupe de sucre

Préparation :

1) Dans un récipient bien mélanger :

Marrons + beurre fondu + sucre + jaunes d’œufs + Cognac + blancs en neige.

Mettre au frigo.

2) Une fois bien refroidi verser sur un plat, en faisant une espèce de dôme.

A l’aide d’une cuil à soupe , tapoter sur le dôme pour faire des creux et des bosses.

3) Dans une casserole faire fondre le chocolat avec un peu d’eau et en recouvrir le gâteau .

4) Une fois refroidi, avant de servir saupoudrer de sucre glace.

☺ : On peut le servir avec une crème fouettée (sans sucre ou très peu sucrée) ou une crème anglaise. Gâteau pour les fêtes qui a fière allure et qui est très bon !!!