Pain d’épices de Mr. Sage, collègue de rééducation

Ingrédients :
  • 1 œuf
  • 150g de sucre
  • 20cl de lait
  • 100g de miël
  • 40g de beurre fondu
  • 1 cuil à café d’anis
  • 1 cuil à café de bicarbonate
  • 250g de farine
  • 1 orange non traitée

 

  
Préparation :
  1. Mélanger dans l'ordre : l'oeuf, le sucre, le lait, le miel et le beurre fondu
  2. Dans un autre saladier, mélanger : l'anis, le bicarbonate et la farine
  3. Regrouper les deux préparations et ajouter 1 zeste d’orange non traitée
  4. Verser le tout dans un moule à cake huilé 
  5. Laisser au repos 2 heures
  6. Cuire à Th 150°C pendant 55 minutes

 

☺: Conseils

- Vous pouvez fourrer le gâteau avec : 100g de chocolat + 40g de beurre + 40g de sucre glace, à fondre tout doucement

- Si vous préférez un pain pas trop épicé : prendre du miel d’acacia

- Si vous le voulez plus épicé : prendre du miel de châtaignier.

- Le pain d’épices nature est très bon aussi avec du foie gras !…

 

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