Petits financiers

Ingrédients pour 20 financiers:
  • 100g de beurre fondu,
  • 150g de sucre glace,
  • 30g farine,
  • 75g poudre d’amandes,
  • 3 blancs d’œufs,
  • 20 amandes entières pelées,
  • sucre en poudre à la cannelle (Mélanger 1 cuil à café de cannelle en poudre à une tasse de sucre en poudre)
  
Préparation :
  1. Dans un récipient mélanger : le sucre glace, les amandes en poudre, la farine et les blancs d’œufs.
  2. Ajouter le beurre encore chaud.
  3. Remplir les petits moules en enfonçant une amande dans chacun d’eux.
  4. Faire cuire dans un four à 200° pendant environ 10 minutes.
  5. Les laisser 5 minutes dans le four avant de les sortir.
  6. Les saupoudrer de sucre à la cannelle.

 

☺: On peut aussi mettre un petit fruit à la place de l’amande (Une framboise, ou des petites airelles au naturel ou une cerise dénoyautée etc.)

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