Bienvenue chez Mamitine&Co
Vous trouverez sur ce site toutes les meilleures recettes de Mamitine, de ses copines, et de ses enfants
et peut-être y ajouterez-vous vos plus belles réussites gustatives…
Au boulot !!!
Les amuse-gueules
Crème de saumon
Caviar d'aubergine
Madeleines salées
Tapenade
Les entrées chaudes
Feuilletés à la féta
Les entrées froides
Cornet à la macédoine
Terrine de saumon fumé à l'artichaud
Les œufs
Les poissons, coquillages et crustacés
Rillettes de flétan fumé
Tarte au surimi et aux courgettes d'Elodie
Brochettes au saumon et aux oignons (servies aux fiançailles d'Elo et JP)
Gratin de cabillaud
Les viandes
Sauté de porc au caramel
Rôti de porc à l'Andalouse
Filet mignon de porc de Catherine R
Rôti de porc aux deux pommes
Roulades d'asperges au jambon
Lapin confit à l'ail et au romarin
Saucisses
Saucisses de Strasbourg à la crème
Les farces
Farce pour chapon ou dinde
Farce à volaille
Les terrines et pâtés
Lapin en gelée
Les légumes, les tartes, les flans et autres accompagnements
Quiche sans pâte
Tarte à la tomate et au thon
Flamiche
Pain de courgettes d'Anick G.
Petits légumes à la créole
Tarte au saumon fumé et aux épinards
Flan au basilic
Les soupes
Potage poireaux-pommes-de-terre
Les pâtes, riz et blé
Tagliatelles au saumon fumé de tata Sylvie
Riz à la ceylanaise
Les plats au fromage
Tartiflette
Gratin suisse
Tarte au Camembert
Les desserts
Les Truffes aux Marrons d'Elodie
Les Truffes au chocolat de Mamitine
Cannelés Bordelais
Tiramisu aux marrons glacés
Cerises flambées au Kirsch
Flan Antillais
Galette des rois
Gâteau Allemand
Gâteau aux noix
Gâteau Baltazar de Ginou
Gâteau aux pommes de Sylvie
Gâteau chocolat-poire de Thérèse
Gâteau suprème d'amande
Gratin de fruits d'Anick
Muffins aux fruits
Petits financiers
Tuiles aux amandes
Charlotte ananas-marron de tata Sylvie
Terrine de poire aux amandes
Les boissons, cocktails, macérations…
Punch de Sylvie
Apéritif au pamplemousse de Catherine R.
Apéritif de Ginou
Américano
Vin de noix d'Anick G.
Vin de pêches
Vin de rhubarbe
Les plats étrangers
Curry de poisson à la mode de Singapour
Rougail de saucisses de Gilles D
Carri de poulet à la créole
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