3 œufs

50 cl de lait

3 grosses cuil à spe de crème fraîche épaisse

4 grosses cuil à spe de farine

1 pincée de sel

1) Dans un bol mixer, mettre les œufs, le lait, la crème, la farine, le sel et mixer le tout.

2) Dans un plat huilé déposer soit - du jambon découpé en petits morceaux

- des lardons fumés, blanchis ou dorés à la poêle

- une ou deux boîtes de thon au naturel

- des champignons sautés au beurre (frais ou en boîte)

3) Couvrir de 100g. de gruyère râpé.

4) Verser l’appareil sur le contenu du plat.

5) Cuire dans four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 minutes