Tartiflette de Martine M. ( Recette de base )
Ingrédients pour 4 personnes :
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Préparation : 1) Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes, avec leur peau. Les laisser refroidir, les peler et les couper en rondelles. 2) Eplucher les oignons et les émincer. 3) Dans une sauteuse avec l’huile, faire blondir les oignons et les lardons. 4) Y ajouter les pommes de terre et 1 verre d’eau, et mélanger le tout. Faire cuire 5 minutes et verser l'ensemble dans un plat à gratin. 5) Couper le fromage en deux dans le sens de l’épaisseur et poser les deux moitiés de fromage sur les pommes de terre (côté croûte au-dessus) 6) Enfourner environ 30 minutes dans un four préchauffé à 220°.
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☺: Mes variantes :
Tartiflette de la mer :
à la place des lardons, on met 250g de saumon frais coupés en dés ou de saumon fumé.
Tartiflette basque :
remplacer les lardons par 250g de Chorizo coupés en lamelles ou en dés, ainsi qu'un poivron coupé en lanières et le faire revenir avec les oignons.
Tartiflette aux pommes et aux amandes :
ajouter simplement 2 pommes Grammy Smith en dés et une poignée d’amandes effilées avant de déposer les fromages.
Tartiflette italienne :
Faire cuire 500g de macaronis pour remplacer les pommes de terre, et mettre 250g de jambon blanc coupé en dés à la place des lardons.
Si vous avez d’autres idées n’hésitez pas à nous le faire savoir…
Ingrédients :
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Préparation : 1) Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat noir. Mélanger bien. 2) Ajouter la crème de marrons et l’alcool. 3) Amalgamer le tout et mettre au frais jusqu’à ce que ça durcisse. 4) Former des boules à l’aide d’une petite cuil. 5) Faire rouler les boules dans du cacao et garder les dans un endroit frais. |
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