pain de poisson

Pain de poisson

Ingrédients pour 6 à 8 convives:

5 filets de merlans pochés dans l’eau salée
5 tranches de pain de mie
4 œufs entiers
1 boîte de concentré de tomates
20 cl de lait
Sel
Poivre
Mayonnaise

Préparation:

1) Mettre dans bol mixeur : le pain en morceaux + le lait + les œufs + le concentré de tomates + sel et poivre

2) Mixer

3) Ajouter le poisson émietté

4) Verser dans un moule huilé

5) Cuire au bain-Marie à 175°C pendant 1H45

6) Démouler à froid

☺ : Servir avec une mayonnaise aux herbes ou avec une mayonnaise rose (2 cuil à soupe de mayonnaise + 2 cuil à soupe de ketchup + 2 cuil à soupe de cognac + 2 cuil à soupe de crème fraiche)